Dos recetas de setas a la Monterdina

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Si la recogida ha ido bien, aquí te dejamos dos recetas de cocina sencillas  y deliciosas para saborear dos setas muy comunes de nuestros montes.

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Los Mayos de Monterde

Mayos de Monterde

En la noche del 30 de abril al 1 de mayo se cantaban en Monterde de Albarracín los Mayos.

El día 30 de abril por la noche se juntaban en el bar los mozos del pueblo. Una vez reunidos le ponían un número a cada una de las mozas de la localidad, colocándolos dentro de un puchero y las sorteaban para saber cada mozo la chica que le había tocado. Luego iban  todos con las guitarras y las bandurrias a rondarlas a las puertas de sus casas y les cantaban la siguiente canción:

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Gozos a san Roque de Monterde

Ermita de san Roque de Monterde

Gozo es una composición poética en honor de la Virgen o de los santos, que se divide en coplas, después de cada una de las cuales se repite un mismo Estribillo…. Los gozos están muy generalizados en Aragón y cobraron especial atención en Cuaresma. Suelen ser cuartetas de versos octosílabos y se ejecutan con una introducción a modo de Estribillo… y el canto a solo de la copla, cuyos dos últimos versos repetían todos los asistentes. Sirven también como rogativas. Aunque son de origen erudito, el candor popular se refleja en muchos gozos.

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IIª Jornada de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Sierra de Albarracín

El sábado 11 de diciembre se va a llevar a cabo la IIª Jornada de Patrimonio Cultural Inmaterial en Bezas (Teruel), con interesantes intervenciones sobre aspectos de interés relacionados con la Sierra de Albarracín.

Al finalizar la Jornada tendrá lugar la puesta en escena de “BULULÚ”, por parte de El Silbo Vulnerado.

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Folleto de la II Jornada Patrimonio  Cultural Inmaterial de la Sierra de Albarracín